改良版乳酪蛋糕

辰宝妈_tZ2y 发布

改良版乳酪蛋糕

融入了奶酪蛋糕和戚风蛋糕两种做法，轻柔不腻，入口奶香。

主料

辅料

糖粉40g

改良版乳酪蛋糕的做法步骤

1.将一半牛奶加入奶酪中，加热搅匀，离火。
2.将剩余牛奶倒入搅匀，如上图。
3.加入玉米油，搅拌均匀，无分层。
4.逐个加入蛋黄，搅拌均匀。
5.分三次加入糖粉，打至湿性发泡，如上图。
6.将打发的蛋白与蛋黄糊分三次混匀，搅拌用切办法。
7.倒入铺了油纸的蛋糕模具，轻振气泡，放入预热好的烤箱水浴法145度45分钟，烤箱温度偏高。
8.自然冷却脱模。
9.

小窍门&温馨提示

1.自然冷却脱模。
2.翻拌速度快以免消泡。

分类：烘焙下午茶

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