鸡蛋韭菜海米包子

晓雪爱厨房

鸡蛋韭菜海米包子

三月的韭菜，鲜嫩，韭香浓郁，一把韭菜，炒两个鸡蛋，一撮海米，一缕粉条，拌一盆色香味俱全的美味，包入这喧软发面中，不用再配菜，一碗清汤足以。

主料

辅料

大葱一颗

调料

鸡蛋韭菜海米包子的做法步骤

1.首先发个面:面粉中放入酵母，和成较软的面团醒发，看面团上面的蜂窝。
2.再来做馅:1、鸡蛋炒熟，切碎。
3.土豆粉条热水泡软，切碎。
4.海米泡软，攥干水分，切碎，拿麻油炒一下。
5.韭菜洗净，甩干水分，切碎。
6.切点葱沫。
7.把他们放在一起，放盐，味精，花椒面，麻油，拌匀。
8.发好的面揉一揉，再放一会儿，二次醒发后，揪成拳头大小的面剂，擀成面皮。
9.包好的包子，一般素包子都长这样。
10.放入铺了湿笼布的笼屉中，笼布一定要湿，这样才不沾，蒸熟的包子不容易漏底。冷水上锅，大火蒸20分钟。
11.看，白白胖胖的大包子，喧软。

小窍门&温馨提示

切碎的韭菜先用油拌一下，这样拌入馅料中不容易出水，保持了韭菜的鲜香。

分类：主食面食家常菜早餐午餐晚餐

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