萝卜干炒肉丁独家

小洞天

萝卜干炒肉丁

最方便快捷美味的一道家常菜，食材易得，便于储存，制作简便，是佐餐下酒的极佳搭档。

主料

萝卜干150克

辅料

肉丁100克

调料

萝卜干炒肉丁的做法步骤

1.萝卜干浸泡两个小时，切成小丁备用。
2.肉切丁。
3.葱、姜、蒜、小米椒改刀备用。
4.炒锅上火放油烧热，放几粒花椒爆香后，放入肉丁煸炒。
5.待肉丁煸干水分后，放入葱花、姜末、蒜末、小米椒煸炒。
6.然后放入萝卜丁煸炒。
7.放盐、生抽提味，蚝油提鲜。因蚝油含有鲜味素，不用再放鸡精、味精。
8.成品色泽金黄，萝卜干、肉丁干香微辣有嚼劲。

小窍门&温馨提示

1.肉丁一定要煸干水分，才有干香效果。
2.蚝油中含有鲜味素，不必要再放鸡精、味精。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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