红糖枣泥蛋糕

诗心乖乖

红糖枣泥蛋糕

特别喜欢红糖枣糕，每次去蛋糕店一小块都是十几块，几口吃完了。真心吃不过瘾。外面做的个人觉得有点甜，这次把糖量减少了一些，多放了一些枣泥。红枣的甜更加喜欢。宝贝特别喜欢，做的一盘一下午给吃完了，还是忍着不吃不吃🙈。

主料

辅料

红糖枣泥蛋糕的做法步骤

1.备好材料。
2.蛋清蛋黄分开，蛋黄直接放在玉米油里了。
3.蛋黄中加入200克枣泥。
4.加入100克牛奶。
5.搅拌均匀，成蛋黄枣泥备用。
6.开始打发蛋清，起大泡时加入1/3的红糖量。
7.加入红糖继续打发，体积到2倍多时再加入1/3红糖，继续打发。到有纹路时加入剩下的1/3红糖，打发至纹路明显，起小尖尖。
8.倒扣过来不会滑落，蛋清打好了。
9.面粉筛入蛋黄枣泥中，这样更加细腻，无颗粒。
10.搅拌成均匀面糊。
11.蛋白霜先放一半倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀，再将翻拌好的糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
12.翻拌好的面糊倒入高压锅中，轻轻震动，排出气泡。盖好盖子，打开“蛋糕键”。
13.蒸好的蛋糕枣香味十足，香甜可口。不凹陷，不发粘，平整光滑。
14.切成自己喜欢😍的形状，开吃吧。
15.再来一张😍。

小窍门&温馨提示

用烤箱，或者直接蒸，都可以。烤的更香，蒸的不上火。各有优势。

分类：糕点早餐

查看全部(共15步)

红糖枣泥蛋糕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页