木瓜炒卤耳尖

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木瓜炒卤耳尖

主料

卤猪耳尖1个
木瓜丝少许

辅料

调料

木瓜炒卤耳尖的做法步骤

1.将干木瓜丝用凉水泡10分钟。
2.将泡发的木瓜丝挤去水分，加厨邦极味鲜、辣椒粉、麻油拌匀半小时以上入味。
3.卤猪耳尖切丝，葱姜蒜及芹菜切断，小米椒切碎。
4.热油将葱姜蒜爆香。
5.下耳尖，下卤耳尖加少许盐，胡椒粉及料酒翻炒出锅。
6.另下油，依次放入辣椒圈，木瓜丝，芹菜快速翻炒。
7.再加入炒好的耳尖，烹少许生抽，一碟下饭的木瓜丝炒卤耳尖就做好了，木瓜爽脆，耳尖飘香👌。

小窍门&温馨提示

1、木瓜只能用凉水发，切忌用热水，否则就不爽脆了。
2、生抽建议用厨邦极味鲜，容易上色。

分类：热菜家常菜

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