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家常炖武昌鱼
独家
冷水浮萍
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初级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
武昌鱼
适量
辅料
葱段
一段
姜片
小半块
蒜片
3-4瓣
八角
适量
调料
酱油
两勺
料酒
一勺
醋
一勺
糖
两勺
家常炖武昌鱼的做法步骤
1.
武昌鱼洗净,晾干。
2.
鱼背切3-4刀便于入味。
3.
中火,锅烧热,放油,烧热。
4.
将鱼两面炸成姜黄,注意鱼下锅不要翻动,可以轻微晃锅,鱼炸好盛出。
5.
锅内放葱姜蒜,放八角,放酱油、料酒、陈醋和白糖,放半碗水。
6.
鱼放入,两面沾下料汁,然后开火烧20分钟左右,中途翻一次面。
7.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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