Q弹果冻

1.准备吉利丁片或者吉利丁粉。

2.加水泡两三分钟，泡软即可。这里我用了五片（每片5克）。

3.1.泡软的吉利丁片加少许水加糖融化，可以隔热水融化，也可以上锅小小小火融化。然后倒入准备好的牛奶或者果汁里面。2.第二种方法就是把泡软的吉利丁片加到牛奶里面，➕糖，小小小小火🔥使其融化，千万注意，不要让牛奶煮沸，过热会破坏吉利丁的凝固效果，开火应该几十秒就可以融化了，关火用余温搅拌均匀即可。 3. 如果需要加水果丁得话，需要把加热过的液体晾凉再倒入磨具，这样不会破坏水果口感。 我这里的做法是用了第一种。