凉拌莜麦面

草莓

凉拌莜麦面

莜麦的营养价值很高，对身体很好。营养丰富，保健性很强。所以养生的话还是吃一点莜麦特别好。特别对高血压高血脂的人更是不错，天气慢慢炎热了，做了这一道凉拌莜麦面吃着清爽。

主料

莜麦面粉250克
黄瓜150克

调料

凉拌莜麦面的做法步骤

1.莜麦面粉中缓缓加入开水，用筷子把面粉搅拌成絮状后，趁热揉成光滑面团，放置一会儿。
2.把面团擀成5mm厚的饼状。
3.把面饼放入蒸锅中平铺放好。
4.蒸锅上汽后蒸13分钟。
5.黄瓜去皮后切丝。
6.蒸熟的莜麦面放凉备用。
7.放凉后切成丝。
8.黄瓜丝倒入切好的莜麦面中。
9.加入盐，白砂糖，芝麻油，鸡精，生抽，蚝油，陈醋，芝麻酱翻拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

莜麦面团要用刚开的开水去和面，蒸熟放凉后的面饼切细一点，这样拌的时候会比较容易入味。喜欢吃辣的还可以加点辣椒油，也很好吃。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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