炸虎皮扣肉

凤记美食

炸虎皮扣肉

凤记美食周四上午10点，在虎牙直播间全程直播我家的美食制作过程，欢迎大家一起来分享。

主料

带皮猪肉一大块

辅料

姜20克

调料

炸虎皮扣肉的做法步骤

1.带皮猪肉一块。
2.锅加入适量水，八角、姜、香叶、猪肉，开火煮约半小时。
3.用叉车插孔。
4.抹匀盐后抹匀白醋，凉干。
5.锅加入适量油烧至三成热，下猪肉中小火炸。
6.炸至皮硬时打起。
7.升高油温至约200度左右，下猪肉再炸。
8.猪皮起泡打起。
9.放入水中浸泡。
10.如此便0K了。

分类：热菜家常菜

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