腌莴苣

红袖添饭＊

腌莴苣

莴苣大量上市，不仅便宜好吃，而且营养丰富，有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。除了炒着吃，腌制的莴苣清脆爽口，也很好吃。今天就腌莴苣。

主料

莴苣2根

辅料

盐1匙

调料

腌莴苣的做法步骤

1.莴苣2根。
2.削去外皮，切成长段。
3.再切成手指长细条。
4.撒上1匙盐，腌12小时。
5.把腌出来的水倒掉。
6.放纱布里挤干水份。
7.用纯净水清洗干净晾干。
8.放入1匙糖。
9.倒入1调料碗醋。
10.再倒入1调料碗生抽。
11.放入2匙剁椒，搅拌均匀。
12.咸辣脆爽，是下饭的美味小菜。

分类：小菜家常菜

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