东北大饭包

朱子Abby

东北大饭包

东北饭包是一款素食，东北传统的小吃，用来清肠效果不错，制作也很简单。
正宗的东北饭包是用青白菜的叶子做的，但我家这边没有卖的，我用的叶生菜叶包的，也是很好吃的
我做的份量大概是六个人份的，大家可以根据自己的饭量来做

主料

白米饭2量杯

辅料

调料

鸡蛋酱适量

东北大饭包的做法步骤

1.首先蒸一锅米饭，在蒸饭的时候，可以准备其他食材。
2.再来，把土豆去皮，切片，上蒸锅蒸熟。
3.然后把花生洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，备用。
4.小火油热后，煸炒一下花生米，变色出锅。
5.出锅凉凉。
6.用研钵捣碎花生米，捣几下就可以了，不用太碎，然后把洋葱，辣椒，香菜，小葱，生菜叶洗干净，控水。
7.土豆熟了，压成泥，备用。
8.接下来做个鸡蛋酱，简单描述一下做法哈（热锅热油，放鸡蛋液，小葱花，蛋液8分熟，放两勺海天黄豆酱，1小碗凉水，熬到酱水浓稠就可以了）。
9.洋葱，香菜，小葱，辣椒，切小段，准备好所有食材，准备开吃。
10.有两种吃法，我先说第一种，首先把生菜放最底层，然后依次放米饭。
11.土豆泥，小葱，香菜，洋葱，辣椒，花生碎，鸡蛋酱，抱住，就可以吃了。
12.第二种吃法，就是把除生菜外的所有食材都放进碗里，搅拌均匀。
13.然后把搅拌均匀的米饭，放在生菜叶上，包好，就可以吃了。

小窍门&温馨提示

第一种吃法适合“挑食”的宝宝(づ￣ ³￣)づ随意搭配食材。
第二种吃法更入味方便使用。
鸡蛋酱比较咸，一定不要一次放很多，要少放多次加。

分类：主食东北菜

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