手工意大利面

朱子Abby 发布

手工意大利面

小区超市没有意大利面，只能自己做了，还不错。

主料

高筋面粉300g

辅料

鸡蛋3颗

调料

盐3g

手工意大利面的做法步骤

1.把所有材料放一起。
2.直接开始揉面，一滴水都不要加。
3.揉成面团，放在案板上。
4.用擀面杖压平，把边角折叠整理一下。
5.再次擀压折叠，折成长条状。
6.折成正方形，盖盖儿，醒面1小时，让面自己松弛一下。
7.然后再次放案板上，按压，折叠的方式重复6-7次。
8.太厚的地方，可以用跷跷板方式干擀面，就是左手往下压，右手抬起，右手往下压，左手抬起，一边按压，一边移动位置。
9.最后檊成薄片。
10.折叠起来。
11.切成细条。
12.找个地方挂起来。
13.

小窍门&温馨提示

最后一定擀薄，切细，才好熟。

分类：主食家常菜

查看全部(共13步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页