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春笋酿肉
海洋moon
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简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
笔杆笋
500克
辅料
绞肉
100克
配料
淀粉
50克
盐
适量
葱
适量
鸡精
适量
姜
适量
春笋酿肉的做法步骤
1.
笔杆笋去除笋衣和老根,清洗干净。
2.
从中间剖开,根据竹节切成一个个半边的竹筒。
3.
放入开水锅中煮一下,加一点盐可去除涩味和一些草酸。
4.
绞肉加葱姜和盐、鸡精搅拌上劲。
5.
竹节沥干水分,筒内抹一层淀粉,可防止馅心脱离。
6.
把肉馅酿入。
7.
再放在淀粉上扑一下粉。
8.
摆入盘中,入蒸笼大火蒸十分钟左右。
9.
蒸好是春笋酿肉。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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