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专业可丽饼教程
barbaragaoyun
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我人生的第一份工作就是做在可丽饼,这是法国街头最常见的美味,简单却将甜品的精华发挥到了极致。
初级
煎
甜味
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
6个
牛奶
1L
黄油
200g
白糖
100g
面粉
500g
可丽饼的做法步骤
1.
把鸡蛋打在盆里。
2.
加入白糖。
3.
用电动搅拌器打匀。
4.
加入牛奶,打匀。
5.
加入面粉。
6.
打匀。
7.
把黄油放入微波炉里打3分钟,至全部融化。
8.
加入黄油,打匀。
9.
舀一勺放在可丽饼机上,抹平。
10.
至表面液体凝固,用竹片放入饼底略中间的位置。
11.
将饼翻面。
12.
略烤,即可。
小窍门&温馨提示
1.配方是我们做一份面糊的量,家庭做的话,可以按比例缩减。
2.在饼上加入自己喜欢的配料,这个是甜的可丽饼,法国人喜欢加入糖、果酱、nutella(榛子巧克力酱)等。
3.可丽饼要做到薄而不脆,但是我喜欢脆的,嘿嘿。
分类:
小吃
外国美食
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