Q弹的大米发糕

落雨无声

Q弹的大米发糕

经常外面买来吃，现在自己家做的也很好吃哦，而且挺方便的。

主料

大米粉210g
面粉15g
水250g
酵母5g

辅料

黑芝麻适量

调料

糖30g

Q弹的大米发糕的做法步骤

1.将酵母和白糖融于水。
2.加入面粉和大米粉搅拌均匀。
3.盖上保鲜膜放温暖处发酵45分钟左右。
4.发发酵至两倍大，里面会出现很多气孔。
5.倒入抹过油的磨具，我的是23*23规格的，震出大气泡，再放温暖处发酵15分钟左右。
6.拿出撒些黑芝麻。
7.盖上保鲜膜，用牙签戳些小孔排气。
8.放入蒸锅或蒸箱，大火20分钟关火再焖3分钟出锅。
9.稍凉切块即可，凉了更Q弹哦！

小窍门&温馨提示

糖按自己口味添加，我这个是中等甜度。

分类：糕点

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