椰蓉酸奶手撕包

花样厨娘发布

椰蓉酸奶手撕包

放了奶酪酸奶的手撕包，口感香浓而不腻，松软拉丝，吃了还想吃😋。

主料

辅料

椰蓉酸奶手撕包的做法步骤

1.倒入面粉，打入鸡蛋，放酵母、白糖、盐、酸奶、软化的奶酪、用筷子搅拌成絮状。
2.用手把面揉成光滑面团。
3.分两次加入室温软化的黄油继续揉20分钟，直至揉成膜。
4.面团静置10分钟。
5.把面团切成9个剂子。
6.整理成9个小面团，盖上保鲜膜，静置10分钟。
7.将剂子擀成椭圆形的薄片。
8.将薄片搓成长条，盖上保鲜膜静置10分钟。
9.三条长条头部捏紧，编成辫子，收囗整理。
10.放进烤盘，扫上蛋黄液，点缀些蔓越莓，洒上椰蓉。烤箱预热上下45度40分钟继续发酵成2.5倍大。
11.发酵完成后中层上下火180度10分钟，盖上锡纸继续烤10分钟。
12.大功告成。
13.

小窍门&温馨提示

烤面包时注意面包颜色的变化，及时盖上锡纸，不然表皮很容易烤焦。

分类：烘焙早餐

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