菜谱
搜索
椰蓉酸奶手撕包
花样厨娘
发布
放了奶酪酸奶的手撕包,口感香浓而不腻,松软拉丝,吃了还想吃😋。
初级
烤
奶香
一小时
食材明细
主料
高筋面粉
500g
鸡蛋
4颗
酸奶
50g
奶酪
50g
酵母
5g
糖
100克
盐
10g
牛奶
150ml
黄油
50g
辅料
植物油
20ml
蔓越莓
少许
椰蓉
少许
椰蓉酸奶手撕包的做法步骤
1.
倒入面粉,打入鸡蛋,放酵母、白糖、盐、酸奶、软化的奶酪、用筷子搅拌成絮状。
2.
用手把面揉成光滑面团。
3.
分两次加入室温软化的黄油继续揉20分钟,直至揉成膜。
4.
面团静置10分钟。
5.
把面团切成9个剂子。
6.
整理成9个小面团,盖上保鲜膜,静置10分钟。
7.
将剂子擀成椭圆形的薄片。
8.
将薄片搓成长条,盖上保鲜膜静置10分钟。
9.
三条长条头部捏紧,编成辫子,收囗整理。
10.
放进烤盘,扫上蛋黄液,点缀些蔓越莓,洒上椰蓉。烤箱预热上下45度40分钟继续发酵成2.5倍大。
11.
发酵完成后中层上下火180度10分钟,盖上锡纸继续烤10分钟。
12.
大功告成。
13.
松软拉丝,不要太好吃了😋。
小窍门&温馨提示
烤面包时注意面包颜色的变化,及时盖上锡纸,不然表皮很容易烤焦。
分类:
烘焙
早餐
查看全部(共13步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
心太软
肉松蛋糕
麻薯面包
吐司煎蛋
奶油吐司
核桃面包
水果蛋挞
戚风蛋糕卷
手工面包
水果塔
淡奶油吐司
香草奶油泡芙
奶香吐司
黄油蛋糕
椒盐烧饼
乳酪面包
美食天下首页