炒绿豆面

吃不胖是个终极梦想

炒绿豆面

家乡的特产，我们这边做酒席的必备菜，只要是办酒，必定有这道菜。

主料

绿豆面适量

辅料

调料

炒绿豆面的做法步骤

1.绿豆面提前泡水。
2.干香菇干黄花菜提前泡水。
3.猪肉，肥肉切片，瘦肉切条，胡萝卜切丝，绿豆芽洗净。
4.大蒜叶和芹菜切断。
5.绿豆面泡成这样就可以了捞起滤干水分。
6.热锅，下肥肉炒出油。
7.下葱姜蒜。
8.放瘦肉干香菇和黄花菜，翻炒片刻。
9.下胡萝卜。
10.下绿豆芽，翻炒片刻。
11.下绿豆面翻炒。
12.中途加点料酒，酱油，盐。
13.面条差不多了就可以放大蒜叶和芹菜了。
14.翻炒片刻，出锅，转盘。

小窍门&温馨提示

里面配菜可以随机放，有什么放什么还可以加大虾，我没有就没加，最后绿豆泡的有点软了，最后都炒碎了，本来应该是面条完整的，不过不影响美味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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