踏青艾草红豆饼

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  1.食材大集合。
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  2.清洗艾草放入料理机。
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  3.快速启动料理机。
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  4.将艾草叶搅拌碎泥状。
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  5.过滤艾草渣子。
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  6.将干性食材称量一起。
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  7.加入过滤后的艾草液。
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  8.搅拌面团至形成粗膜。
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  9.包裹黄油。
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  10.揉至面团形成较薄的膜。
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  11.制作白色面团部分，称量相同的干性物料，加入牛奶进行揉至，形成粗膜。
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  12.包裹黄油进行揉至面团。
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  13.揉至面团至手套膜。
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  14.放入模具中进行一发松弛。
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  15.取出发酵两倍大的面团。
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  16.手指沾面粉戳洞没有回弹。
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  17.原色面团于绿色面团发至一样大。
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  18.分割面团每个50g。
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  19.白色面团分割每个50g。
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  20.分割豆沙馅料每个20g。
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  21.准备包制馅料。
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  22.擀制面团。
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  23.包裹豆沙馅。
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  24.团圆收紧底部。
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  25.压扁成型放入烤盘。
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  26.表面沾上艾草叶进行最后的发酵。
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  27.原色表面撒上黑芝麻进行最后的发酵。
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  28.发酵一倍大进行烤焙。
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  29.绿色发酵一倍大进行烤焙。
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  30.上火170度下火180度烤焙25分钟。
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  31.烤焙时上部烤盘压制。
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  32.软糯香甜的艾草红豆饼就做好了。

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