糯米薄脆糍饭团🍙

食无涯

糯米薄脆糍饭团🍙

上海最有特色的早餐糍饭团，糯米包油条嗲的不得了！原来楼下开了一家米棒，专卖糍饭团，一个要买到十几二十元。我觉得糯米包薄脆更好吃！

主料

糯米2杯

辅料

调料

樱花鱼粉少许
芝士1片
色拉酱少许
海苔粉少许

糯米薄脆糍饭团的做法步骤

1.糯米与三色藜麦淘洗干净煮熟备用。
2.咸蛋黄蒸5分钟。
3.准备好肉松，色拉，樱花鱼粉和面团醒10分钟。
4.面团擀成薄面皮。
5.炸成薄脆备用。
6.待煮熟的糯米饭温热时放油纸上摊平。
7.先铺上一层肉松，撒上樱花鱼粉，垫一片芝士，加上薄脆依次放萝卜条和碾碎的咸蛋黄，最后淋上色拉酱。
8.油纸合拢包住饭团。
9.捏成长方形饭团，撒上海苔粉。
10.糍饭团就完成了。
11.外糯里脆，香甜可口，层次感超强。

小窍门&温馨提示

煮糯米饭的水要比煮大米饭的水少放些。太软烂的糍饭团没有嚼头。

分类：主食

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