五彩咖喱蛋包饭

• 
  1.准备好所需用的食材，并洗净切好。
• 
  2.将胡萝卜丁、甜玉米粒、青豌豆开水氽至断生后捞出待用。
• 
  3.将鸡蛋掸散并加入到米饭中拌匀，并尽量使每颗饭粒都能裹上蛋液。
• 
  4.烧热炒锅并到入适量玉米油，放入拌好蛋液的米饭，开中火炒至米饭变干，饭粒能在锅中跳时，铲出待用。
• 
  5.锅中另到入适量玉米油，放入虾皮，开小火炒至出香。
• 
  6.放入全部蔬菜丁，开中火翻炒片刻。
• 
  7.加入炒好的蛋包饭继续翻炒均匀。
• 
  8.放入鸡精、调咪盐炒匀。
• 
  9.放入咖喱粉继读炒匀至出香。
• 
  10.最后放入葱花炒匀即可。

小窍门&温馨提示