蒜蓉炒虾

春天食记

蒜蓉炒虾

吃虾都不喜欢剥虾壳，那前期就把虾处理好，后面吃就比较容易，过瘾了。蒜蓉和虾一直是绝配，蒸着也好吃，但炒的肉还是更嫩更入味。

主料

虾250g

辅料

调料

蒜蓉炒虾的做法步骤

1.准备好食材：虾，姜末，蒜末，葱段。
2.虾去掉头里的内脏，开虾背，去虾线，清理干净。
3.热锅冷油下姜末，蒜蓉，葱白，耗油一勺，生抽一勺，翻炒均匀。
4.加一勺开水拌均，加入虾，不停翻炒。
5.虾变红色后，加一点点盐，加入葱段，翻炒两下。
6.起锅装盘。

分类：热菜家常菜

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