肉末笋干青团

• 
  1.准备好需要的食材。
• 
  2.五花肉、香菇、胡萝卜和笋干切碎。
• 
  3.加1勺料酒、生抽和蚝油拌匀，备用。
• 
  4.糯米粉中加入55克温水拌匀。
• 
  5.澄粉中加入40克热水拌匀。
• 
  6.两种面糊混合，加10克猪油揉匀。
• 
  7.入沸腾的锅中蒸煮10分钟。
• 
  8.菠菜入沸腾的锅中焯1分钟捞出。
• 
  9.放入料理机内搅打细腻。
• 
  10.放入筛子中过滤，留取菠菜泥。
• 
  11.往蒸好的面团中加入菠菜泥。
• 
  12.带上一次性手套，把面团和菠菜泥揉匀。
• 
  13.锅中倒入食用油，把内馅下锅炒熟。
• 
  14.菠菜面团分成8等份，按扁，舀入1勺内馅，收好口子。
• 
  15.依次完成即可。

小窍门&温馨提示