肉末笋干青团

风意画

肉末笋干青团

鲜绿鲜绿，软软糯糯，冷了也不会变硬，内馅丰富，口感超棒的肉末咸味青团！

主料

辅料

香菇1朵

调料

肉末笋干青团的做法步骤

1.准备好需要的食材。
2.五花肉、香菇、胡萝卜和笋干切碎。
3.加1勺料酒、生抽和蚝油拌匀，备用。
4.糯米粉中加入55克温水拌匀。
5.澄粉中加入40克热水拌匀。
6.两种面糊混合，加10克猪油揉匀。
7.入沸腾的锅中蒸煮10分钟。
8.菠菜入沸腾的锅中焯1分钟捞出。
9.放入料理机内搅打细腻。
10.放入筛子中过滤，留取菠菜泥。
11.往蒸好的面团中加入菠菜泥。
12.带上一次性手套，把面团和菠菜泥揉匀。
13.锅中倒入食用油，把内馅下锅炒熟。
14.菠菜面团分成8等份，按扁，舀入1勺内馅，收好口子。
15.依次完成即可。

小窍门&温馨提示

食谱中只用到菠菜泥，菠菜汁不要！

分类：小吃清明

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