黄豆酱拌豆腐

• 
  1.食材：北豆腐400克、香菜3棵、小葱4棵、小米椒2个、黄豆酱2茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、味精少许。
• 
  2.锅置火上烧沸水，放入北豆腐煮两三分钟捞出稍微晾凉。
• 
  3.焯烫豆腐的时候来处理一下辅料，香菜切段、小葱用刀拍一下斜着切成小段，小米椒切小圈备用。
• 
  4.把辅料中的黄豆酱、生抽、香油、味精、少许白糖、小米椒一起放入碗中拌匀成酱汁备用。
• 
  5.稍晾凉的豆腐直接用手简单掰成小块。（用手掰开比用刀切更容易入味）
• 
  6.放入切好的葱段，香菜段，淋上调好的 酱汁。
• 
  7.直接拌匀即可。这么一道简易，美味的黄豆酱拌豆腐就做好了，营养丰富，老少皆宜，而且开胃、下饭。
• 
  8.成品！

小窍门&温馨提示