香椿鸡蛋饼。

小榴莲妈妈

香椿鸡蛋饼。

小区里有几棵香椿树。趁着没人摘了一点点香椿。今天的晚餐就是它了。

主料

辅料

葱花适量

调料

香椿鸡蛋饼的做法步骤

1.这是我在小区树上摘回来的香椿。非常新鲜吧。
2.用水浸泡一下，洗干净。
3.准备两个鸡蛋，加入葱花搅拌均匀。
4.洗好的香椿用热水焯烫一下。据说可以去除亚硝酸盐。
5.超过水的乡村由紫色变成了绿色。
6.将香椿剁碎。
7.加入搅好的鸡蛋内。
8.加入适量盐，鸡粉，十三香。
9.锅内加入油。
10.将香椿倒入锅内。
11.一面煎制定型后翻面。翻的时候注意，一不小心就容易碎了。不过即使翻碎了也不影响吃。
12.做好了？可以吃了！

小窍门&温馨提示

香椿是这个季节的应季食材。吃的时候一定要焯水。最好在超市买，因为香椿和臭椿长得比较像，很多地方也有臭椿树，臭椿有毒。不能随便吃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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