家常核桃酥

温柔暖冰

家常核桃酥

上手简单的一款核桃酥，口感酥脆，微甜而不腻，核桃的香味很浓郁，是一款很不错的小茶点，全家人都非常喜欢。当然如果喜欢甜度更高一些的朋友完全可以增加糖的用量咯。

主料

辅料

家常核桃酥的做法步骤

1.剥好的核桃仁放入空气炸锅中180度4分钟炸香。
2.放凉后用面棍轻轻压至黄豆粒大小备用。
3.鸡蛋打散后加入白糖用蛋抽打匀至完全溶化。
4.加入玉米油搅拌均匀备用。
5.所有粉类放入干净的盆中混合均匀，倒入蛋糖油混合液。
6.用刮刀稍拌，加入熟核桃仁碎，再用刮刀拌匀成团。
7.带上一次性手套，把面团分成大小匀等12份，搓圆。
8.双手合掌轻轻用掌心挤压小面团成1公分左右厚的面饼，码入铺好油纸的烤盘中，轻刷蛋液（也可只刷蛋黄液），可以撒些黑白芝麻装饰（忘记拍照）。
9.放入烤箱中层，180度20分钟，烤至金黄，出炉。

分类：烘焙下午茶

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