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猪肉粉条鸭血。
小榴莲妈妈
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突然想吃杀猪菜,但是北京这边超市没有见过卖血肠了,算了,鸭血对付一下吧。
初级
炖
原味
一小时
食材明细
主料
酸菜
1袋
鸭血
1盒
五花肉
适量
粉条
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
调料
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
酱油
适量
盐
适量
植物油
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
十三香
适量
猪肉粉条鸭血的做法步骤
1.
粉条提前冷水浸泡。
2.
酸菜一袋,洗干净,鸭血1盒。
3.
准备葱姜,八角桂皮香叶。
4.
锅内加油,放入酸菜翻炒。
5.
加入葱花,姜片。八角桂皮香叶翻炒。
6.
加入一大碗水。
7.
水开加入五花肉继续煮。
8.
加入耗油,酱油,料酒。
9.
加入盐,十三香。继续炖。
10.
加入鸭血,粉条,大火煮开,小火慢炖半小时。
11.
煮熟盛出即可,出锅前加入适量鸡精。
12.
可以吃了。
小窍门&温馨提示
粉条一定要土豆粉,红薯粉不耐炖,容易成一坨全碎了。酸菜一般超市的翠花酸菜就可以,400g一袋,我这个酸菜有点少,250g的。所以加了很多粉条。
分类:
热菜
家常菜
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