咸鸡独家

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咸香味够浓，肉嫩皮爽脆，家人很是喜欢。

主料

辅料

咸鸡的做法步骤

1.备好食材：半只鸡洗净，姜也洗净，盐。
2.姜切厚片也可以拍碎。
3.电煮锅放适量的水，把姜片冷水起煮沸。
4.煮沸后继续煮10分钟让姜味出来后加入盐。
5.然后把鸡放入锅里，尽量水可淹过鸡身。
6.水再次煮沸把鸡翻身然后盖上盖子，关火浸至鸡熟入味需要1小时。
7.这是已浸熟的鸡。
8.捞出来。
9.用冰水冲在鸡身上会令鸡皮爽脆。
10.如图，这是冲完冰水的鸡。
11.做个酱汁(蒜末，酱油，糖)其实已够味可以不蘸的随各人喜欢。
12.斩件装盘即可品尝。
13.成品图。
14.成品图。

小窍门&温馨提示

盐的量放入水里要咸一点，这样鸡肉才够味。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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