简易版素食烧麦

1.所有主辅料，如图。

2.鸡蛋炒成碎蛋(炒的嫩一些，不要太老)，木耳切丝，胡萝卜用檫板檫成小细丝。

3.放入虾皮，盐和白糖(虾皮有一定的咸味，请酌情加盐)拌匀)。

4.买来的饺子皮，擀大擀薄，如图。

5.放入少量馅料。

6.像包小包子一样捏起来，上边边缘留得大一些。

7.用事先焯过水的菠菜茎装饰一下。

8.全包好后摆到抹过油的帘子上放去冷水的蒸锅里。水开后蒸3分钟。

9.蒸好了，冒着腾腾的热气。

10.装盘，拍个照吧。

11.近景，晶莹剔透，有没有？