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海带骨头汤
食无涯
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简单
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
汤骨
1根
海带
1根
辅料
姜
4片
香葱
1根
调料
盐
适量
料酒
1勺
海带骨头汤的做法步骤
1.
汤骨放锅中加料酒焯水。
2.
焯水后洗净浮沫,锅中加清水和姜片直接炖。
3.
大火把骨头炖到开始出白汤。
4.
加入浸泡清洗干净的海带丝加盐继续煮。
5.
大概中火再煮20分钟左右,煮到海带入味,咬起来能轻松咬断,汤汁浓白。
6.
容器中放入葱花。
7.
趁热把海带汤乘入容器中即可。
小窍门&温馨提示
1.如果熬的海带汤比较多,葱花最好放装汤的容器中,吃多少乘多少。整锅放葱吃不完再次加热后会有些发酸。
2. 想要骨头汤浓白需要大火炖煮,不过最好一次性加足水量,大火炖煮容易干水分。
分类:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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