苦麻菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。同时还有清热解毒，杀菌消炎、防治癌症的功效。 每年的清明节过后，地里长满了这种野菜，煮汤吃清爽可口，简单美味……
羊汤
海带排骨汤
鱼头汤
银耳雪梨汤
萝卜丝鲫鱼汤
冬瓜丸子汤
丝瓜鸡蛋汤
排骨莲藕汤
炖羊肉
冬阴功汤
榨菜肉丝
大酱汤
