鲜虾西葫芦蒸饺

1.把西葫芦擦成丝，放去食盐，十分钟后攥出水分，粉丝泡好，切段，鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎，鲜虾去去头、去皮，切段。加入十三香，盐，顺时针搅拌。

2.两碗面，冷水和面，和成面团醒面20分钟。揪成小剂子，擀饺子皮。

3.包饺子。

4.饺子包好。放入蒸锅，冷水上屉，水开后10分钟，关火，焖一分钟，出锅。

5.完美。

6.大大的虾仁，特别鲜香。