凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。 凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
五香花生米
凉拌猪头肉
红酒雪梨
五香酱牛肉
凉拌豆角
猪蹄冻
凉拌豆腐皮
凉拌猪肝
凉拌豆腐丝
自制泡菜
凉拌皮蛋豆腐
