莜麦鸡蛋软饼

• 
  1.原料：面粉、莜麦面和鸡蛋。
• 
  2.面粉倒入盆中。
• 
  3.再加入莜麦面。
• 
  4.将鸡蛋打入。
• 
  5.加入清水，用筷子搅拌均匀。
• 
  6.清水要分多次加，直到搅拌无干粉的流动状态，面糊较稀一点。
• 
  7.不粘锅烧热后，舀一勺面糊倒入锅中，摇动锅，使面糊变薄变圆，小火烙。
• 
  8.一面定型后翻面，烙至金黄色即可，饼很薄，特别容易成熟。
• 
  9.非常软的饼，老人和孩子都能吃哦。

小窍门&温馨提示