莜麦鸡蛋软饼

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莜麦鸡蛋软饼

家里有老人，喜欢吃软一点的饼，为了增加营养，我用了粗粮。饼做出来很软，妈妈就喜欢吃这样的饼，咬着不费劲，还好吃又营养。

主料

辅料

清水390克

莜麦鸡蛋软饼的做法步骤

1.原料：面粉、莜麦面和鸡蛋。
2.面粉倒入盆中。
3.再加入莜麦面。
4.将鸡蛋打入。
5.加入清水，用筷子搅拌均匀。
6.清水要分多次加，直到搅拌无干粉的流动状态，面糊较稀一点。
7.不粘锅烧热后，舀一勺面糊倒入锅中，摇动锅，使面糊变薄变圆，小火烙。
8.一面定型后翻面，烙至金黄色即可，饼很薄，特别容易成熟。
9.

小窍门&温馨提示

没有莜麦面也可以用其他的粗粮，面糊要稀一点有流动性，没有干粉，用普通的锅，要在锅底刷点油防粘。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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