蛋白芝麻薄脆饼干

朱子Abby 发布

蛋白芝麻薄脆饼干

做面包剩下一颗蛋白，就做了这个薄脆饼干，香甜酥脆，一定放凉了，才好吃，我家没无盐黄油，我用的有盐黄油，吃起来也不错。

食材明细

主料

蛋清1颗

辅料

调料

黑芝麻适量

蛋白芝麻薄脆饼干的做法步骤

1.准备个不锈钢盆，放一块黄油。
2.用搅拌机打散，然后把蛋清放进去，继续搅拌，出大鱼泡状，就可以了。
3.然后，放糖霜，继续搅拌，成面糊状。
4.最后放低筋面粉，用铲子，搅拌无干面粉颗粒状态。
5.放在裱花袋里（没有裱花袋，就用保鲜袋，装好面糊，把脚剪个口子），烤盘铺一层锡纸。
6.挤出一个一个的小坨坨儿，不在乎能挤出什么样子，反正都会软化成一摊，只要每个坨坨儿之间有空隙就可以了。
7.烤箱预热几分钟，然后上下火180℃，烤20分钟，中途，把黑芝麻洒在饼干上。
8.出锅，一定放凉了吃，刚烤出来的不脆，口感还甜腻。

分类：烘焙下午茶

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