辣味鸡翅

1.鸡翅浸泡半小时，反复洗净，控干水分。

2.为了便于入味、容易熟，在鸡翅内则划两刀。

3.蒜切末。

4.白酒、辣椒粉、盐、味精撒到鸡翅上。

5.拌均匀后腌制两小时。其实如果中午吃，早上班前腌好就行。

6.鸡翅蘸上干淀粉。

7.锅内放较多植物油（实耗不多），烧热后放入沾满淀粉的鸡翅。炸10分钟即可。

8.熟了。这道菜也可以用电饼铛来做。