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香炒海贝
小仙Surar
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初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
扇贝
若干
扇贝柱
若干
花蛤肉
若干
调料
蚝油
适量
味极鲜
适量
陈醋
适量
孜然
适量
烧烤酱
适量
辣椒粉
适量
鱼露
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
糖
适量
香炒海贝的做法步骤
1.
准备扇贝、扇贝柱、花蛤肉等贝类海鲜,洗净沥干水。
2.
姜和蒜切碎,用量按照个人口味,建议多放一些。
3.
耗油、味极鲜(生抽也可以)、陈醋、烧烤酱、鱼露按照2:1:1:1:1的比例调汁,放孜然、辣椒粉(依个人口味),少许盐和糖调成海鲜汁。
4.
将切好的姜末和蒜蓉放入海鲜汁,搅匀。
5.
热锅凉油。
6.
倒入鲜贝大火炒熟。
7.
炒至出水。
8.
将调好的海鲜汁倒入爆炒。
9.
出锅。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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