爆炒卷心菜

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爆炒卷心菜

爆炒卷心菜，翠绿欲滴，什么时候放盐是关键。

主料

卷心菜适量

辅料

调料

爆炒卷心菜的做法步骤

1.卷心菜洗净手撕成小片儿。
2.放入盐。
3.搅拌均匀腌五六分钟（这样卷心菜放入锅中就会越来越绿，爆炒时不会糊锅）。
4.葱切片。
5.蒜切片。
6.干红辣椒切小段。
7.锅中放入适量植物油烧热爆香花椒。
8.放入葱蒜爆香。
9.放入干红辣椒。
10.放入卷心菜。
11.大火爆炒使卷心菜变软。
12.放入一勺蚝油。
13.翻炒均匀关火出锅。
14.成品图。

分类：热菜家常菜

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