大米饭奶酪披萨

暮色影子

大米饭奶酪披萨

很多人喜欢吃披萨，又不知道怎么做。其实做披萨特别简单，和面烤面饼，撒上配料，放烤箱里就OK，最早吃披萨是2009年。当时这家是本地众多的披萨店里，最有名气薄底海鲜披萨。因为操作台是开放式的，我看大厨把面团在手里拉几下做饼底，好像变魔术一样。也没有当回事就是看热闹了。现在才知道，厨师手里的，这个面团也是事先处理好的。等到服务生把烤出来的披萨饼，端上来的时候，吃一块感觉奶香味很浓郁。饼底好薄口感脆脆的特棒！现在的我，爱上了烘焙披萨，面包，饼干自家会做了。还可以任意配料和制作，这次的披萨我就放大米饭来试下口感，披萨的味道非常的好，现在就把制作过程教分享一下。喜欢吃薄底披萨，烤出来酥脆可口太香了。自己在家当西餐大厨吧。让家人们吃干净放心的食材。

主料

辅料

大米饭奶酪披萨的做法步骤

1.备齐主要做披萨的食材。
2.大米饭需要蒸熟，放冷半小碗就足够了。
3.将圆葱切碎，最好用紫色圆葱味道好，家里没有了就用黄色的味道稍微差点。胡萝卜削皮切成小的丁，豌豆是冷冻的需要解冻。
4.咸肉直接切成小的段备用。
5.发酵好的面团150克做成饼，按照自家的披萨盘子。这是8寸的盘子，用饮料管或者叉子都可以戳一下饼底，注意不要戳坏披萨盘子。戳是为了饼底受热不会起鼓。
6.把戳好的饼底，放进烤箱160度烤.8分钟左右取出来。这步骤很烫注意小心防止烫伤。披萨饼放5分钟左右冷却一下。
7.等待披萨饼冷了，在表面刷上番茄酱。
8.在刷好的披萨面饼。先撒上大米饭，撒少量的奶酪，撒盐一勺。
9.在刷好的披萨面饼。先撒上大米饭，撒少量的奶酪，撒盐一勺。把剩余的马苏里拉奶酪全部撒在披萨的上边。我们要烤披萨了。烤箱需要先180度预热5分钟。
10.设置烤箱：上下火温度170度，时间20分钟，热风模式。烤盘放在中层，关上烤箱的门哈。

小窍门&温馨提示

贴士：
1，本菜谱使用高筋面粉制作，面粉的含水量不一样仅作为参考。
2，本菜谱使用长帝烤箱制作，烤箱的功率不同请参考。

分类：烘焙

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