鸡丝凉面

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鸡丝凉面

今天分享一道川式的鸡丝凉面。

主料

辅料

鸡丝凉面的做法步骤

1.准备好一块鸡胸肉。
2.葱段花椒和姜片。
3.把鸡胸肉冷水下锅，加入葱段花椒粒和姜片。
4.水开后煮20分钟熟透即可，用手把鸡胸肉撕成丝。
5.准备好一瓶芝麻酱。
6.放三勺芝麻酱加酱油，用水把芝麻酱化开。
7.大蒜切成粒。
8.把大蒜放入芝麻酱里，再放入芝麻油，白芝麻，辣椒油，醋，盐，鸡精。
9.葱切成葱花。
10.煮熟的面条捞出来用凉开水冲凉，沥干水伤
11.这个时候我们可以把黄瓜刨成丝。
12.把面条放入容器的底部，放上调料汁拌匀。然后在放黄瓜丝和鸡肉丝。
13.最后放上辣椒粉，葱花拌匀即可食用。
14.一道美味的夏日主食就做好了，您学会了吗？

小窍门&温馨提示

面条一定要过凉水，这一步不能省，如果没有碱水面就买市场的鲜面或者干面条都可以。

分类：面条家常菜夏季食谱

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