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好吃到爆的腊肉手撕包菜
独家
家常小厨男
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包菜最好吃的做法就是用来炒。于是手撕包菜是我居家隔离期间的最爱,再配上喜欢吃的腊肥肉,味道已经上升到了极致。
初级
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
包菜
500g(莲花白)
腊肉
100g
辅料
姜片
5片
蒜苗
2根
葱
2根
花椒颗
20颗
干辣椒节
20节
调料
酱油
2勺
香醋
1勺
鸡精
1g
盐
1g
腊肉手撕包菜的做法步骤
1.
将食材洗净后,包菜撕成小片,腊肉切片,蒜苗切段,葱切粒,姜切片备用。
2.
将腊肉下锅中火炒出猪油。
3.
炒出猪油后,放入姜片、花椒颗、辣椒节炒香。
4.
放入包菜,然后倒入香醋,大火炒至八成熟。
5.
然后放入蒜苗,酱油(酱油和手撕包菜是绝配噢)、鸡精,盐和少许葱花调味。
6.
翻炒均匀后即可出锅,撒上少许葱花即可。
小窍门&温馨提示
下包菜后一定要大火爆炒,口感才会更佳。
分类:
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