杏仁鸡蛋吐司

lanjing09

杏仁鸡蛋吐司

主料

杏仁鸡蛋吐司的做法步骤

1.后油法揉至完成阶段。
2.基础发酵2-2.5倍大。
3.排气分割滚圆，盖保鲜膜松驰25分钟。
4.压扁，从中间向上下擀开，下折三分之一。
5.再上折三分之一，中间松驰15分钟。
6.擀开后卷起。
7.放入吐司盒。
8.最后发酵至8分满。
9.表面刷蛋液，撒上杏仁片。
10.烤箱下层180度40分钟，表面上色后加盖锡纸。

分类：糕点烘焙

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