虾仁肉糜水饺

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虾仁肉糜水饺

喜欢做，但不常做饺子。这次用了两种粉，中精面粉和少量的荞麦粉。这营养咱就不说了，很普通的，你一看就懂的。
一个个做来很慢很费时间的。但很享受这份乐趣。

食材明细

主料

辅料

配料

虾仁肉糜水饺的做法步骤

1.馅儿所需的食材
2.剥除壳虾仁在背上划一刀，拉出虾线
3.葱姜和猪肉剁细
4.加虾仁，一茶匙食盐剁一剁
5.加一勺料酒
6.翻剁均匀备用
7.中精面粉一小碗
8.加小半碗荞麦粉
9.用温水调和在一起，揉成光滑的面团
10.切成一个个剂子
11.一个个剂子按照小圆饼装
12.擀成一张张皮子·····
13.包上馅儿，做成一个个饺子
14.开水下饺子，加了一点点盐入锅
15.浮起后四周再加点冷水，让其再次滚开即可出锅
16.我家先生喜欢少加汤的水饺。我很想多加点汤再加点紫菜放点醋什么的。
17.我的水饺，沾上老陈醋很好吃。当然你若喜欢辣的，还可以加辣椒酱。

分类：主食小吃家常菜老人快餐元旦小年

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