麻辣牛板筋

食无涯

麻辣牛板筋

主料

牛板筋1000g

卤料

调料

麻辣牛板筋的做法步骤

1.牛板筋洗净焯水。
2.加盐，卤料包放高压锅中高火压半小时。牛板筋能轻松咬动但又有嚼劲程度。
3.待凉透用手顺着牛板筋纹理撕成细丝，越细越好。
4.葱头姜蒜剁成泥。
5.葱叶切成葱花。
6.热锅烧热油，放花椒姜蒜泥炸出香味关火，趁热撒上辣椒粉。
7.加入白芝麻，生抽拌匀。
8.浇到牛板筋丝里面拌匀。
9.最后加入葱花和鸡精调味。
10.装盘。

小窍门&温馨提示

味道克根据自己爱好调入不同调料。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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