粗粮面包 玉米面➕核桃仁

1.全部食材。

2.先加入液体，糖和盐对角放。

3.加入高筋粉。

4.加入玉米面。

5.中间挖洞加入干酵母。

6.开起面团功能，先和面15分钟。

7.用了后油法，因为后油法面筋可以发酵的更好。这里一定要加固体油软化的黄油。楼主想尝试下液体油，结果杯具了，甩的到处都是，但最后的口感不影响。

8.用保鲜膜救驾一下，揉一会就被面团吸收了，然后拿走保鲜膜。

9.核桃仁捣碎，加入投料盒中。

10.面团揉好了，还要等待两次发酵，两次排气。

11.成品，加了核桃仁使颜色有点改变，更像粗粮包的颜色了。