葱油淋鸡独家

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葱油淋鸡

香喷喷的，做法也简单，鸡肉嫩滑皮爽口。

主料

清远鸡半只

辅料

葱油淋鸡的做法步骤

1.半只鸡剁成两块，洗净。
2.锅中加水放几片姜煮开。
3.水开后将鸡块放入，继续煮开，调最小火煮5分钟左右关火。
4.盖上盖子浸泡半小时以上。
5.这是浸了45分钟的鸡块，用筷子插下鸡腿的地方没血水即是熟透了。
6.捞出过冰水，能令皮脆肉嫩。
7.斩件摆盘。
8.香葱洗净。
9.切碎。
10.热锅放适量的油，下香葱小火炒香。
11.放一勺生抽调味。
12.把葱油淋在鸡肉表面即可。
13.成品图。
14.成品图。

分类：凉菜家常菜

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