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葱油淋鸡
独家
琪_feXjZ8E2
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香喷喷的,做法也简单,鸡肉嫩滑皮爽口。
简单
煮
葱香
一小时
食材明细
主料
清远鸡
半只
辅料
花生油
适量
香葱
适量
姜片
少许
生抽
少许
葱油淋鸡的做法步骤
1.
半只鸡剁成两块,洗净。
2.
锅中加水放几片姜煮开。
3.
水开后将鸡块放入,继续煮开,调最小火煮5分钟左右关火。
4.
盖上盖子浸泡半小时以上。
5.
这是浸了45分钟的鸡块,用筷子插下鸡腿的地方没血水即是熟透了。
6.
捞出过冰水,能令皮脆肉嫩。
7.
斩件摆盘。
8.
香葱洗净。
9.
切碎。
10.
热锅放适量的油,下香葱小火炒香。
11.
放一勺生抽调味。
12.
把葱油淋在鸡肉表面即可。
13.
成品图。
14.
成品图。
分类:
凉菜
家常菜
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