炒年糕

簡姐

炒年糕

年糕的做法多种多样，经典的韩式炒年糕也是人人喜欢的美食。今天，我且用家里的现有食材做个炒年糕，味道不错，分享给大家😊。

主料

辅料

调料

盐适量
韩式辣椒酱适量

炒年糕的做法步骤

1.超市买的现做年糕一根，胡萝卜半根。
2.白菜洗净切块，放入盆中，加点盐，腌渍十分钟。
3.胡萝卜切片，开水焯成半熟。
4.年糕切片，开水焯软。
5.焯好的胡萝卜年糕过凉水装盘待用。
6.腌渍好的白菜，攥尽水分。
7.火腿切片。
8.葱姜切丝，蒜切片。
9.热锅凉油放入葱姜蒜煸炒出香味。
10.先放入白菜翻炒。
11.再放入胡萝卜年糕翻炒。
12.翻炒均匀，加入韩式辣椒酱一勺（按照吃辣的喜好添加）。
13.最后再放入火腿片翻炒。
14.所有食材翻炒均匀就可以出锅了。
15.香喷喷，颜色诱人的炒年糕盛盘上桌啦😃。
16.软糯微甜，香辣可口的美食🤤开吃吧😄。

小窍门&温馨提示

1.超市买的年糕，不是特新鲜的，开水焯一下会更软糯，再用凉水过一下防粘。
2.此菜里的盐只是用来腌渍白菜，辣椒酱本来就含盐，所以炒菜过程中不需要再加盐。

分类：主食韩国料理

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