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教你如何做——客家年糕煎鸡蛋
空客
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其实这个年糕煎鸡蛋特别的简单,只要把握火候,不要煎过了,十分钟左右就搞定,可以做早餐,或是下午茶都可以哦。
简单
煎
甜味
十分钟
食材明细
主料
年糕
适量
辅料
鸡蛋
2个
配料
花生油
适量
客家年糕煎鸡蛋的做法步骤
1.
材料很简单,年糕和鸡蛋。
2.
把年糕均匀切0.5cm厚,鸡蛋打成蛋液备用。
3.
不粘锅放油烧热转小火,把年糕平铺在锅里煎。
4.
大概煎一分钟左右年糕成金黄色,翻另一面继续煎,这时年糕煎好的那面只有一点点软就可以,不然会粘在一块。
5.
翻面把年糕煎半分种左右,把鸡蛋液均匀洒在年糕便面上。
6.
煎一小会,当蛋液跟年糕可以粘在一块时翻面继续煎,这时年糕都可以分开。要快速两面再翻几次煎至鸡蛋成金黄色,不然很快会煎过头。
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