酱香青鱼

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  1.青鱼清洗干净。
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  2.去头，中间切段儿。
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  3.准备配料。
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  4.锅中热油，下配料。
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  5.煸炒出香味，加入鱼段儿。
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  6.加入料酒。
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  7.快速翻炒，加入熟酱。
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  8.加入十三香。
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  9.翻炒均匀，每块鱼都粘到料汁，加入水。
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  10.盖盖子炖10分钟。
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  11.十分钟后收汁，关火。
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  12.装盘，撒上香菜。

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