此菜制作简单,微辣,非常鲜美。营养也很齐全的。 大家都知道,肉皮中主要成分是胶元蛋白和弹性蛋白,。胶元蛋白不仅有助于改善人体组织细胞贮水功能低下,而且是皮肤细胞生长的主要原料,因此,常吃些肉皮能收到补精养血,滋润皮肤,光泽头发,延缓衰老之功效。 肉皮、脊骨和虾干的添加,使此菜为名副其实的“一锅鲜”。