小黄人豆沙包

梦桃缘发布

小黄人豆沙包

萌萌哒小黄人豆沙包子，包了豆沙和肉馅两种口味，超治愈的哦，之前做愤怒小鸟肉包子剩下的一半肉馅也给我包入了，有咸也有甜的。趣味十足😋

食材明细

主料

造型面团

黑面团80克
白面团50克

小黄人豆沙包的做法步骤

1.准备好主材料，300克的面粉和80克蒸熟的南瓜。
2.300克的红豆沙馅料。
3.将300克面粉里加入80克南瓜泥和4克的酵母。（酵母可以提前10分钟和南瓜混合拌匀再放入面粉里揉面，这样有助面团更快发酵）
4.加入90克的温水揉成光滑，有弹性的南瓜面团。
5.揉好的南瓜面团盖紧，醒面15分钟。
6.准备好适量的黑白发面团造型用。（造型面团可单独取100来克左右的面粉，分成两半，用1克酵母兑水，将一半面粉加入1克竹炭粉或黑色素，分别用酵母水揉成黑白面团）
7.取出醒面好的面团揉扁排气，分割成各相等份的面剂子。
8.取一份剂子擀开成圆片。
9.包入适量豆沙。
10.捏紧收口搓圆。
11.取出黑色面团擀成薄片，用裱花嘴轻轻的压出连接性的8字形眼镜模样，再用剪刀如图中剪出来。
12.抹点水如图中贴在生包子上端。
13.再用白面团擀成薄片，用裱花嘴压出比黑色面团细一圈的小圆片。
14.对齐分别贴在眼镜上。
15.再用黑面团用圆形模具压出比白面团小一圈的圆片。
16.如图中贴上。
17.利用裱花嘴边缘压出些细小的半圆形黑面片，做嘴巴用。
18.如图中粘上，造型完毕。
19.将所有造型好的生包子排入蒸笼里盖紧，等发酵至1小时左右如图中的1.5倍大。
20.上蒸锅注水烧开，放入发酵好的生包子盖紧，用大火隔水蒸15分钟即可关火。（虚焖2分钟后再打开锅盖取出）
21.成品～萌萌哒的小黄人😜。

分类：主食面食家常菜早餐

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